No próximo domingo vou receber alguns amigos para almoçar e colocar o papo em dia. Como sobremesa vou servir um docinho que fiz para a festa junina que organizei faz alguns dias.Como só esperamos comer docinhos em festa de aniversário infantil, meus convidados ficarão surpresos. Ou não, se lerem o blog antes rs.
Segue a receita, muito simples e fácil:
Docinho de Amendoim
01 lata de leite condensado
01 pacote de amendoim torrado e moído
01 pacote de coco ralado
Cozinhe a lata de leite condensado em banho-maria por 2 horas. Deixe esfriar e coloque o doce em uma tigela. Vá acrescentando o amendoim aos poucos até dar ponto de enrolar. Enrole os docinhos, passe no coco ralado e coloque nas forminhas. Rende muitos docinhos....
Dicas:
1) o ponto de enrolar é um pouco mole. Para facilitar unte as mãos com manteiga.
2) o docinho fica mais saboroso se for feito de véspera. Coloque numa vasilha com tampa na geladeira e sirva no dia seguinte.
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